餐饮加盟成功案例

必胜客欢乐餐厅连锁加盟门店在中国达到了300多家，遍布80多个城市。可以说，必胜客获得了很大的成功。它成功的奥秘是什么呢？

1、目标消费群的定位差异化

必胜客初进中国市场时，面临着与肯德基、麦当劳两大快餐巨头，他们都属于快餐类市场，而必胜客的主打产品批萨在国外也只属于中低消费的食品，究竟选择怎么样的人群作为必胜客的主力消费人群呢？

必胜客规避了肯德基、麦当劳的主力消费人群——儿童及年轻消费人群，而把目标瞄准了中青年白领这一具有很强购买力的消费人群。这样的定位，让必胜客避开了与肯德基、麦当劳的直面竞争，也将自己的品牌提升到一个“开心聚会，分享快乐”的高级版本，直接和其他快餐品牌作出区隔，成为一种小资生活的聚会场所，开创了属于自己的一片蓝海。

试想，如果必胜客的定位雷同于肯德基、麦当劳，还能有今天这样大的成功吗？

2、充分满足目标消费群的需求

在确定以中青年白领为目标消费群后，必胜客从就餐环境、菜品等方面很好的满足了这一群体的消费需求。

就餐氛围：与肯德基、麦当劳显得有些喧闹的环境相比，必胜客的环境更加安静、舒适，悦目的装潢、舒适的设计、柔和温馨的灯光、舒缓的音乐，训练有素的服务人员等等，让顾客体验到了不一样的就餐体验；

菜品：披萨、意大利面、新鲜的自助沙拉等等菜品，通过精致的容器包装，不但满足了顾客的味，更是为就餐增添了很多的情趣，这也很好的满足了白领人群的“小资”情调。

正是通过对品牌的差异化定位以及围绕目标消费群而提供的针对性服务，让必胜客从竞争激烈的餐饮市场脱颖而出，最终成为全球最大的披萨餐饮加盟企业。

从必胜客成功打入中国市场，并取得如此大的成就来看，必胜客它之所以能够如此的成功，就是因为它在自身的定位和风险的规避，以及服务的质量上做到了够全，够好，够优质。所以，如果您也想让您的餐饮加盟店发展得像必胜客这般的成功，那您就必须好好地思考一下，您的餐饮加盟店现在所处的是一个怎样的位置，并有效地解决这个位置的不利因素。

中国有句古语叫“民以食为天”，人活着，就要吃饭，这是最简单的道理。随着生活水平的提高，生活节奏的加快，人们对就餐又增加了新的需求：快!这就催生了一个产业——快餐业。也给很多的投资创业人士提供了一个好的创业方向——快餐加盟。

但是，纵观整个餐饮市场，品牌越来越多，竞争是越来越大，而且鱼龙混杂，对行业不了解的投资人很难辨别哪个项目更适合自己加盟经营。那么，如何让自己选对项目并且能够在竞争激烈的餐饮市场中经营成功呢？

所有成功的快餐品牌，从麦当劳、肯德基、必胜客到中式快餐品牌吉野家、永和豆浆、骨汤倾诚、味千拉面等等，都有许多共同特征，如qsc——标准化的品质、服务、清洁，出餐快，大众消费等等。当然在各个品牌发展之中又有自己独有的优势，鉴于文章篇幅，笔者只能从一个角度--产品定位去解读餐饮品牌。这也是许多投资人不太专业的一个点。

产品定位说白了无非三个问题，卖给谁？卖什么？怎么卖？

先说卖给谁。麦当劳、肯德基被人称为垃圾食品，可无论如何也不能阻止广大年轻人的追捧，原因就在于它的美味、时尚，它是卖给儿童及年轻消费人群的食品，这一类消费人群相对来说更注重美味时尚，而非营养健康。骨汤倾诚，企业资料显示其消费人群定位在6-80岁的人群，这个定位看似过于笼统。其实中国三大传统饮食，米、面、饼，骨汤倾诚占了两项，其面，不添加任何食品添加剂，现做现卖，荞面又是一部分有疾病困扰人群的饮食首选；其饼和现打粉汤，只有个人喜好差异，也很难划分出消费人群的不同层次。这就是两种不同的产品定位，但却一样成功。要么只卖给一部分人，要么你的产品适合大部分人。