酒店社会调查计划(3)

五、研究质量控制重点和措施

1、总体控制

（1）保证调查组成员调查与访谈基本能力、人际沟通应注意的问题，进行调查前基本培训；

（2）所有调查工具和操作文件与调查对象深入讨论，

（3）调查工具（调查问卷、访谈提纲）经过试调查、试访，修正，保证要领的一致性

（4）保证入店调查与访问样本的真实性，并由酒店管理专业老师对实地规范操作进行监督，并参与访谈。

（5）做到抽样复核比例30%，有效复核率80%，复核一致率70%，复核合格率80%

2、分阶段调查质量控制点

（1）计划阶段：杜绝调查计划不周密及调查项目不系统，必须特别注意专业人才的专业水准及组织；

（2）调查实施阶段：调查员必须严格训练，不得违背抽样原则；样本调换率必须加以控制，记录要注意准确性；

（3）统计分析阶段：处理数据的软硬件必须达标，项目需正确分类编码；登录数据误差达到零；

3、质量控制的技术手段

（1）调查员试访制度：正式访问前进行实地试访，有效降低遗漏项目及单位的发生机会；

（2）问卷质量控制：在问卷中增加逻辑检查和调查员必须到现场才能回答的问题数量，检查问卷真实度，并由老师督导实地回访或电话的形式核实。

（3）统计质量的控制：用检验平衡法等控制录入环节的误差。

4、资料处理方法及工具

（1）二手资料，来自酒店和行业协会的基本资料，作为问卷调查和访谈的重要补充，作为定性与定量分析的资料之一；

（2）一手数据通过spss软件录入计算机，进行描述性统计与交叉分析。必要时采用spss统计软件进行数据处理工作。具体有以下几方面的统计分析：

①对卷面进行一般性描述分析

②对不同酒店类型进行变量分析

③对访谈资料进行定性与理论分析

六、研究项目执行进度

项目执行过程预计90天（包括星期六、日和其它节假日在内）

1、计划阶段共25天，从11月6日至12月3日：其中调查工具、问卷、访谈提纲、抽样、学生调查员的培训和联络宿州市酒店餐饮协会等准备工作；

2、调查访问阶段共14天，从12月4日至12月15日（两个双休日）：包括入店酒店概况的问卷调查（学生，老师督导）和协会专家的访谈（老师与学生）；

3、数据处理阶段约14天，从12月16日至12月30日，对访谈资料进行整理和处理，对问卷调查数据进行录入、处理；

4、分析研究阶段共37天，从2009年1月1日至2月7日（如果春节没有时间处理，研究和调查报告需第二学期开始出来）。对问卷调查数据进行分析与研究，对访谈资料进行理论分析，初步形成调查报告和研究报告。

七、调查各阶段提交文本及报告纲要

1、市场调查实施前期

附件一：宿州市酒店概况调查问卷

附件二：宿州市酒店餐饮协会专家访谈提纲

2、市场调查实施后期

第一部分 宿州市经济型酒店概况调查报告

第二部分 宿州市星级酒店概况调查报告

第三部分 宿州市酒店餐饮协会专家访谈纪要

第四部分 宿州市酒店概况研究报告

3、各阶段报告纲要（见研究内容）

4、报告附件

1）老师督导报告