小加工厂管理制度(9)

    （四）与食品接触的设备及用具的清洗用水应符合gb 5749《生活饮水卫生标准》的规定。
    第三十七条 人员卫生管理
    （一）大米生产人员应有身体健康证，并定期进行个人卫生、食品加工卫生等方面的培训。
    （二）大米生产人员必须保持良好的个人卫生，勤理发、勤洗澡、勤换衣。
    （三）进入车间前必须穿戴好整洁的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服应能盖住外衣，头发不得露出帽外，必要时应戴口罩。
    （四）不得穿工作服、工作鞋进入厕所或离开生产加工场所。
    （五）上岗前要洗手。有下列情况之一时必须洗手：上厕所之后、处理被污染的原料物品之后、从事与生产无关的其它活动之后。
    （六）与大米直接接触的人员不得涂指甲油，不得佩带手表及饰物；有皮肤传染病或伤口的工人不得继续从事直接接触大米的工作。
    （七）工作中不得吸烟、吃食物或做其它有碍食品卫生的活动。
    （八）个人衣物应储存在更衣室个人专用的更衣柜内，个人的其它物品不得带入生产车间。
    （九）与生产无关的人员不得进入生产场所，参观、来访者应符合现场工作人员卫生要求。
    第三十八条 工作人员健康管理、除虫灭害管理、工作服管理、卫生设施管理、污物管理应符合gb 14881《食品企业通用卫生规范》要求。
    第九章 产品出货管理
    第三十九条 产品出厂前应有良好的可追溯信息，包括生产日期、生产班次、检验人员、产品检验状态等。
    第四十条 产品包装标识应符合《食品通用标签标准》、gb 13432《特殊营养食品标签》及相应产品标准的规定。对于标签上的商标、认证标志、名优标志等应严格遵守《商标法》及相关法律法规要求。
    第四十一条产品出厂时应对运输及防护工具进行检查，防止产品二次污染及运输途中的质量安全。发货员应记录出货产品、出货日期、运输车辆、到货点、接收单位等信息，使其具有可追溯性。
    第四十二条生产企业应建立自己的售后服务体系，包括服务承诺、服务程序、服务电话、服务人员等，制定相应的产品回收、退货、召回程序及相关管理办法，确保消费者利益。
    第十章 附则
    第四十三条 本规则由中国粮食行业协会制定并负责解释。
    第四十四条 本规则自发布之日起实施。