说起文蛤，我再熟悉不过了，我的家乡就是鱼水之乡——南通市如东县，那里就在南黄海边上，文蛤是我们家乡的特产。文蛤的贝壳上面有一条条细纹，看上去就像一个姑娘穿着细纹的裙子，美丽极了。
文蛤不仅外表好看，而且味道鲜美。文蛤饼、文蛤酱、蒸、炒、煮、炖……哪个都行，哪个都那么的美味。如东的文蛤更是鲜美，当年乾隆皇帝游历时，还称它为“天下第一鲜”呢！
文蛤不仅是美食，还是珍贵的药材。李时珍所写的《本草纲目》时就有关于它的知识，文蛤本身就是营养丰富，更是一种珍贵的药材，最常用的就是催乳，手术后的康复更离不开它。所以不用担心吃多了会怎么样，当然外地人是不能吃炝生文蛤的，呵呵！后果你是知道的。
文蛤的壳还可以做成工艺品呢！风铃、动物造型、盒子等等，好多好多，好美好美！
