我的外公是一个已经退休的七旬老人。他慈祥的脸上，长着两条粗粗淡淡的眉毛，一双中等的眼睛，一个较高的鼻子和一些皱纹。他看起来是那么的平凡，可是在我眼里，他却是了不起的。
记得一次外公过生日，妈妈主张到酒店里去大吃一顿。我们都同意，才两岁大的妹妹和年幼的我更是乐不可支。可是外公眉头一皱，板起脸来说：“太浪费了，在家里吃吧！”大家再三请求，才好不容易把外公劝到了酒店。
到了酒店才一会儿，妈妈就点完了菜。我看了菜单，不禁流下了口水，妹妹也眼睛亮闪闪地看着妈妈。而外公却迅速地把身子朝妈妈那儿一侧，瞪大眼睛，一个劲地问：“贵不贵啊？我的生日不必要那么隆重的！”妈妈说：“没关系的，这么点算什么？”好不容易把我可口的饭菜给盼来了，我狼吞虎咽地吃下了许多食物，正当喘口气时，妈妈给我夹来了我最不想吃的东西——牛筋。我看到了以后很随意地扔到了一边。刚得意地看了妈妈一眼，就听到妈妈心疼地叫了一声。外公居然把那块牛筋吃掉了！我心里十分内疚。外公边吃边若无其事地说：“怎么啦？不就是一块牛筋吗？”
临走时，还剩下许多菜没有吃完。外公把服务员叫了过来，请她为我们把剩下没吃完的打包。同时他还意味深长地告诫我：“无论什么时候，你都不能浪费。食物毕竟也是别人的劳动成果呀！……”
这就是我的外公，在生活富足的今天仍保持着勤俭节约的优良传统。他用自己的言传身教潜移默化地影响着我，教育我懂得生活要节俭。
对于生活富足的人，基本的物质并不是他们要追求的，他们所追求的是时尚的生活；而对于那些生活艰苦的人，能够解决温饱问题已经是他们最大的满足了。
节俭是指对劳动成果和物质财富的珍惜和爱护，大仲马说：“节约是穷人的财富，富人的智慧。”还是一句话说得好，“节约本身就是一个大财源”。范仲淹当宰相后，仍睡木板床，铺旧棉被，用旧瓷器，吃家常饭，一次他生病，皇帝前去探视，看他太清苦，特赏给他一套精美的睡具和器皿，他没有用，皇帝问他为什么，他说：“我身为宰相，俸禄很多，我一铺张，下面的官员就会效仿，朝廷风气会变坏。”皇帝听后夸他：“真宰相。”
毛主席在延安时穿的一双旧拖鞋，穿了许多年鞋底磨出了洞，鞋脸都开线了，仍不让扔掉，缝补好再穿。解放后，在三年困难时期，毛主席给自己规定不吃肉、鸡，给大家很大的鼓舞。
列宁的家庭像一个普通工人的家庭，他有病也不愿去医治，不愿花国家一分钱，列宁对穿着从来不讲究，他的一件大衣曾有弹痕，但仍然缝缝补补，一直穿到他逝世。
节俭是一种美德，古今中外的杰出人士莫不提倡，简朴的生活让人远离物欲的侵扰，过一种更为纯粹的生活。
节俭也表现在不浪费资源，比如与我们生活密切相关的水，现在有些人不注意节约，随便浪费，水龙头拧不紧，一滴一滴往下滴，但他们没有想过，就是那几滴水，可以使那些缺水地区的人们用上许多天。
节俭也表现在不浪费粮食，说到这我想起了一首妇孺皆知的诗句：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”节俭的生活不仅有利于家业兴旺，还有助于培养人的道德情操，朋友们，让我们一起勤俭节约，让世界变得更美好！
勤俭节约是我们中华民族的美德，无论家里的收入高低，再有多富裕，我们都应该勤俭节约，我们要从现在做起，从生活中的点点滴滴做起，养成良好的勤俭节约的习惯。
