酒店主管岗位职责(2)

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

11、召开班前会，分配任务，总结经验。


职责四：酒店主管岗位职责

1.从现有的设备运行中提高设备的有效使用周期和延长设备使用寿命,降低设备的运行能耗和维护费用；

2.充分利用工程部维修技术人员,在保持设备同样运行和维护的情况下,降低人力资源的使用。

3.工程部主管作为本系统专业技术负责人，必须保证所属系统及设备之安全正常运行，对所属系统及设备负有全面管理责任。

4.工程部主管作为本系统管理人员，必须严格依照公司及部门所制定的各项规章制度对所属员工进行管理。

5.工程部主管负责制订及组织实施本系统所属各类设备、设施的年度维修保养计划及月度工作计划，并负责制订本系统所属各类设备、设施之运行、操作及维修保养规程，负责维修、保养的技术把关工作。

6.工程部主管负责制订及修改本系统所需之各类运行记录表、巡检记录表、维修保养记录表等各类表格。

7.工程部主管负责建立本系统设备台帐，填制设备卡，并负责做好设备大修记录及更换零部件记录。

8.工程部主管负责建立本系统工具台帐，填制工具卡，办理工具报废退库手续，并负责保管、检修、定期校验本系统所属各专业工具、仪器、计量器具等。

9.工程部主管必须每天做如下检查：

1．所属系统主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理。

2．检查所属系统运行状况、控制状态，发现误差立即纠正。

3．现场督导重要设备及机械维修，控制维修质量。

4．实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正措施。

5．审阅运行、巡检报表，及时解决问题，杜绝各类设备不正常运行等种种隐患。

6．掌握所属系统各类设备的性能、技术指标、系统构成及安装位置，设备发生故障时应及时组织检修，发现隐患及时组织处理，保证所属系统设备经常处于良好技术状态。

7．负责制定所属系统运行方案及设备开停时间表，并须不断与运行人员研究改进措施，减低机械损耗，节省能源。

8．认真督导属下员工工作，使所属系统及设备做到：

三干净：即设备干净、机房干净、工作场地干净。

四不漏：即不漏电、不漏水、不漏油、不漏气。

五良好：即使用性能良好、密封良好、紧固良好、润滑良好、调整良好。

9．对属下员工之技术状况，编制培训计划，并安排执行，同时定期进行考核，将考核成绩与员工双薪结合。

10．负责员工综合考评工作，编制综合考评表，每月一次，于每月25日前提交工程部经理审批。

11．负责处理下属工程人员之行政事务，包括推荐招聘、训练属下，编制轮班时间表，审核员工考勤、病假、事假等，处理工伤申报。
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12．监管承包商在本物业内进行的所有施工工程，以确保其施工水平符合工程标准。