餐饮周年庆活动方案(7)

1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。（由经理负责）

2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况（包含宴请的横幅、欢迎水牌、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等）是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐（由副经理落实）。

3、做好其他服务工作。

（六）文艺活动组

组长：营销部经理

副组长：礼仪组主管

成员：xx、xx

工作任务：

1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备；

2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作；

3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。

（七）后勤保卫组

组长：工程部经理

副组长：工程部主管

成员：工程部、保安部全体人员

工作任务：

1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作；

2、负责庆典现场的交通疏通及车辆规范化管理工作；

3、负责突发事件预案的准备工作；

4、负责然放礼炮和烟花；

5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置

6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。


方案五：餐饮周年庆活动方案

集团公司在工作会上针对全年公关系列活动进行动员。针对每一庆典活动分别成立了由总经理或副总经理牵头的、由不同业务部室有关人员组成的专门工作组负责具体实施。

（一）序曲： "**公司周年庆典"新春有奖征联活动

下面是此次周年庆典活动期间《**晚报》五色土版的媒体宣传报道：

刊登"本报副刊中心、集团、有奖征联活动"通知。【引起注意】

此次活动-新春有奖征联评委会名单" 【突出权威性，以引起读者重视并参与】

此次活动-新春有奖征联作品"选登之一 【6天后，首次活动提示】

此次活动-新春有奖征联作品"选登之二 【6天后，再次提示活动正在进行中】

此次活动-新春有奖征联作品"选登之三 【4天后，第三次提示活动截稿日期将至】

之后 公布"'全聚德杯'新春有奖征联活动获奖作品及名单" 【选在大年三十这一天公布，一来读者比平日多，二来也算给广大读者送上新春文化礼物，以示祝福。】

公布此次活动-新春有奖征联活动获奖作者名单【答谢广大读者及社会各界的关注】

刊登 此次活动-新春有奖征联颁奖会消息。

周年庆典开幕仪式

举办隆重的开幕仪式具体安排：

1、唱《集团歌》

2、集团董事长致辞

3、市商业联合会致贺词

4、向集团总厨师长、副总厨师长、各企业厨师长授聘书、绶带【展示全聚德雄厚的技术力量。】

5、新编《**书籍》一书首发式【传播公司历史文化。】

6、公司冰酒珍藏仪式【展示公司品牌延伸产品。】

7、请有关方面的领导讲话

8、"打开老墙，重现老铺"--公司老墙揭幕仪式【向现场来宾再现历史，追溯往昔，给人留下深刻印象。】

9、第1亿只公司烤鸭出炉仪式

【第 1亿只烤鸭出炉成为新闻记者争相报道的热点。在11点钟，公司第1亿只烤鸭出炉之前，10几名摄影记者早早等候在烤鸭炉前，占据最佳拍摄位置。烤鸭出炉 时，记者们迅速按下快门，用相机记录下这一有意义的历史时刻。《**晚报》的记者为了抢得第一新闻，顾不上吃午饭，立即返回报社发照片，当天下午的晚报就 在第一版刊发新闻照片，使晚报成为第一家报道报道这一活动的媒体。】