中秋节吃月饼的由来，其说法有很多。
据称，吃月饼这一习惯可以追溯着周代。月饼来自与我们对于民族祭祀的一种贡品，是用来祭月拜月的，如同嫦娥奔月、吴刚伐木、玉兔捣药等，表达着人们对于月亮的美好向往之情。也反映着人们对于自然万物的崇拜之情。
到了唐代，月饼尚且不称之为月饼，而是一种有着核桃芝麻馅料的胡饼，是一种舶来品。据说当时杨贵妃在赏月时吃到此饼时，看到天上的月亮决定将胡饼改名为月饼，于是这月饼的命名权便落在杨贵妃的手中，当然这只是民间的传说罢了。也有人说是唐高祖李渊把胡饼改名为月饼的。但是我国最早记载月饼的文字是宋大学士苏东坡的所写：“小饼如嚼月.中有酥和饴”。换而言之，月饼的说法是在宋代便出现了，同时月饼也慢慢出现在人们的生活之中。
还有一种说法是，明朝建国初期，朱元璋发动起义时，利用中秋百姓相互馈赠的圆饼为当时反元活动夹带纸条传递消息，使得大家见到饼中纸条，相互奔走传告，为起义打下良好的基础。当胜利消息传来时候，明太祖朱元璋十分高兴，决定中秋节普天同庆，并将当时的圆饼赏赐给大臣。此后，圆饼也改称为月饼，月饼也成为中秋节的必食食品。只是当时月饼上会张贴一张小纸片，但是现在的月饼已不再贴纸片了。
无论那种说法，月饼渐渐与月圆团圆相结合，有了更深层的含义。在岁月的更迭变迁之中，吃月饼也渐渐成为人们的传统习惯之一。
