红枣粽子的做法最正宗的做法（红枣粽的做法）

作为北方人的我只吃惯了甜粽子 最爱吃的便是红枣粽子 以前自己想吃的时候也用天然气自己煮过，可是口感都不如用老方法煮出来的粽子更软糯好吃 今天奶奶帮忙做手膜，学会包粽子也算是奶奶全程教我的 下面来看下我们这边的红枣四角粽子的做法吧

By 橘橘橘子er 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红枣2斤半
• 糯米10斤
• 粽子叶2斤

做法步骤

1、1.糯米提前浸泡2天，期间要每天换水

2、2.将粽叶和绑粽子的绳提前煮一下（如果用普通绳子不用煮）

3、3.红枣清洗干净

4、4.取3片粽叶排开

5、5.折成小漏斗状（如图）

6、6.加入一颗红枣

7、7.放上糯米

8、8.再加入两颗红枣

9、9.最后放满糯米

10、10.再插一片粽叶

11、11.左手拿着粽子用你的右手向前推粽叶，盖上口

12、12.推完后右手全部抓紧剩余的粽叶顺着粽子的角折回来

13、13.沿着4角把剩余的全部折完

14、14.最后绑上粽子绳

15、15.来一张粽子的特写 北方的四角粽子

16、16.锅内放入一个馒头蒸盘

17、17.然后放入粽子（角对角的放 空隙越大后期越容易散开）

18、18.最后盖上一个更大的馒头整盘 并且压一盆水（防止空隙太大 煮的时候散开）

19、19.放上满满的一锅水（中途不能加水）

20、20.盖盖子烧火 煮1个小时后闷3-4个小时后更糯更味美

21、成品

22、成品

23、成品

24、成品

小贴士

煮好后尽可能的闷些时间 口感更好

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