很多人以为减肥就是要少油少盐，各种水煮菜，水煮肉，一点油一点盐都不敢加，担心吃了就会让自己发胖。先不说水煮菜好不好吃，能不能坚持下来的问题，这样吃上两个星期，你有没有发现自己整个人都“难看”了很多，脸色都是蜡黄，没有精神的，这是就是不吃油盐的效果，减肥也要吃油，只不过我们要有选择地去吃，因为吃对了油减肥就成功了一半，特别是针对内脏脂肪。

油是什么？

油就是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。是人体重要的供能营养素，它能为身体提供的能量占总能量的20%-30%。

 

为什么减肥要吃油？

人体中有各种酶，可以把某种脂肪酸转化为另一种脂肪酸。然而有两种脂肪酸是我们完全不能自主生产，必须从食物中摄入的，即所谓的“必需脂肪酸”（曾被称作“维生素F”）：ALA和LA——它们分别是最短的ω-3和ω-6，这些必须脂肪酸进入你的体内就会和低密度脂蛋白结合（坏胆固醇），变成高密度脂蛋白，从而降低血脂，减少内脏脂肪，改善一系列的代谢问题，所以减肥一定要摄入好的油脂。

 

减肥吃油应该怎么挑选？

在减脂期间，我们最优先关注的就是脂肪酸，也是我们对油脂进行分类的最重要依据。一般情况下，我们按照脂肪酸，分为饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸以及反式脂肪酸。

多不饱和脂肪酸

根据双键个数的不同，不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。多不饱和脂肪酸又叫做必须脂肪酸，是人体自身不能合成。只能靠饮食摄入，亚油酸、α-亚麻酸，必须从膳食中补充。

它们好在哪里呢？我给你们打个比方，它们就像饥渴已久的单身汉，进入你的身体后，就会去找你身体里那些囤积已久动也不动的顽固性脂肪去结合，然后这些结合后的脂肪酸就有机会从你身体里代谢出去了，常说的好的脂肪可以代谢坏的脂肪就是这个道理。

 

单不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸，也是一种极好的脂肪酸，可以帮助我们人体降低胆固醇，起到调节血脂的作用。

 

饱和脂肪酸

不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。一类碳链中没有不饱和键（双键）的 脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一，多存在各种动物油脂，像猪油、牛油里面。

 

反式脂肪酸

健康的定时炸弹，膳食中反式脂肪酸含量越高的人，在同样食量下，肥胖风险越大，而且主要是胖在肚子上，内脏脂肪增加。同样的数量下面，反式脂肪酸促进肥胖的力量是脂肪总体平均效应的7倍，是饱和脂肪酸的3-4倍。也是增肥的最大助手，一般存在于各种各种糕点，油炸食品里面。

 

所以，说这么多种油脂，大鹏最为推荐的就是各种不饱和脂肪酸、千万不能碰反式脂肪酸。

究竟要吃什么油？

很多小伙伴说了这么多，究竟吃什么品种的油才是最好的？大鹏挑选了很多，推荐橄榄油和芥花油。

橄榄油

橄榄油是迄今人类所发现的油脂中，最适合人体营养的油，含有丰富的不饱和脂肪酸，也就是人体必需的亚麻酸和亚油酸，他们就像单身很久的饥渴的男人，进入你的体内就会和低密度脂蛋白结合（坏胆固醇），变成高密度脂蛋白，从而降低血脂，改善一系列的代谢问题哦。

而且橄榄油里面的多酚类物质甘有独特的抗氧化功能，能够帮助促进肠道菌群的产生和生长，扩展和丰富肠道菌群的多样性，增加有益菌的生长，达到调节肠道菌群改善易胖体质的目的！

 

芥花油

芥花油作为低配版橄榄油，价格亲民。不饱和脂肪酸含量，达到92.8%。比橄榄油还高，是所有的食用油中不饱和脂肪含量最高的，芥花油里面还含有Ω-3可以刺激人体分泌瘦素抑制食欲的的同时，还可以助人体降低胆固醇。

 

所以说减肥真的不要不吃油，减内脂的关键就在食用油。

减肥是饮食，运动，睡眠，情绪四管齐下的一个调整，饮食决定方向，运动决定效率，睡眠决定下限，情绪决定上限，四个点都做到有70分，你就能收获完美身材，你想要的马甲线腹肌都会有，单单做好某一点，你会很难坚持，效果也不好。

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