江西省人教版八年级上册生物第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用作业本答案

1人类对细菌和真菌的利用选择题答案

1	2	3	4	5
D	D	C	C	C
6	7	8	9	10
B	C	D	C	A

2人类对细菌和真菌的利用第11题答案

细菌；真菌；有机物；生长；繁殖

3人类对细菌和真菌的利用第12题答案

（1）抑制；生长和繁殖

（2）冷冻法

（3）巴斯的消毒法

（4）腌制法

（5）加防腐剂

（6）烟熏法

4人类对细菌和真菌的利用第13题答案

（1）高温灭菌

（2）接种

（3）为乳酸菌发酵提供无氧的环境

（4）乳酸菌发酵将有机物分解成乳酸

（5）保持乳酸菌活性，防止被高温杀死

5人类对细菌和真菌的利用第14题答案

（1）两；丙 

（2）甲 

（3）酒曲中除了含有酵母菌外，还含有杂菌