上教版化学书九年级下册第8章第3节蛋白质维生素答案

1蛋白质维生素选择题答案

1	2	3
B	C	B

2蛋白质维生素第4题答案

高温能使蛋白质变性，从而杀死细菌。

3蛋白质维生素第5题答案

取一段样品，灼烧后有烧焦羽毛气味的为羊毛线；有烧纸气味的为棉纱线

4蛋白质维生素第6题答案

盐卤或石膏使蛋白质的溶解度变小，从溶液中析出。

5蛋白质维生素第7题答案

（1）120：15：8 

（2）油水