酒店工程部月工作总结

时间: 07-24 作者:万方 栏目:总结

本月天气严寒地冻工作任务重,工程部围绕着保安全生产、保大型设备能耗供应、X店如期开业等做了大量工作。下面将工作中好的和不足的方面,总结分析:

一、工程维修方面

下月就要过年了为了让酒店有个卫生、安全、喜庆的环境,各部门加强了对设备设施检查,挖出了很多问题,难题,本部门针对一系列问题列出计划,解决了以下问题:

1、元月4日按照星级要求对二客房所有房间卫生间安装了冷热水标志。

2、由于天气冷今年的气荒季节到来,燃气压力低于2。8千帕两台锅炉无法同时启动,部门及时启动了两套应急预案。将一台气锅炉改油锅炉同时启动煤锅炉,确保了空调、热水供应。

3、对厨房的两台旧风机进行了保养,更换了皮带、电机轴承打油。

4、对厨房的冰箱和灶芯、灶具进行了一次大修,解决了灶具火力孝灶芯漏气等问题。

5、元月17日金桥店开业在即,部门抽出人员全力支持分店安装灯具,要求在岗员工加班加点确保酒店正常运行。

二、能耗对比表:

水/吨

大厨房小厨房客房锅炉总表

20XX-1 1093 1201 300 423 3019

20XX-1 156 3041 338 770 4195

20XX-12 1203 1371 304 456 3337

电/度

客房大堂小厨房大厨房餐饮电梯空调办公室

20XX-1 10600 4040 9210 9510 14850 840 13900 968

20XX-1 12300 4720 6930 7740 17070 900 16200 1152

20XX-1 21210 0392 0996 0981 01488 084 014000 1058

燃气/立方

燃气总表燃气分表

20XX-1 27537 14373

20XX-1 11699 1055

20XX-1 227514 13396

分析:根据以上数据来看上月和本月能耗大部分班组在下降,水:大小厨房节约300多吨,其他班组保持平衡。电:客房节约200多度;大堂因风水球开启超出100多度;小厨房节约500多度;大厨房超出400多度;餐饮节约30多度;办公区域超出90多度。燃气:燃气保持平衡只超出30立方。

三、保安管理方面

本月安全工作比较平稳,没有安全发生一起事故。每周例会强调的安全问题多能及时解决,工作中发生四起事故,都是客人与客人之间发生的碰车,保安发现及时并上报联系双方客人,酒店出面协调解决。餐饮高峰期过后还存在问题,要加强管理人员的监管力度,提高员工的责任心。

四、下月计划

1、制定能耗分装表的用量标准,按天出数字按月来考核各部各班组。在每周会上汇报每天的能耗数据,提醒各部门、各班组加强节能降耗工作。

2、全力做好春节的安全保障工作

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