俗话说：“无盐不出味”，食盐是人们生活中必需的调味品。在菜肴中适当放点盐，既调味又有利人体健康。但是很多人喜欢咸味很重的食物，这样是对我们人体不利的。下面我们来看一下食盐多的坏处在哪里。
害处1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。害处2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。害处3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。害处4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。害处5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50％。
多吃盐有那么多害处，那么少吃盐是不是就有很多好处呢？许多科学家研究表明少吃盐是有很多好吃的。好处 1、少吃盐可以预防高血压：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克。好处2、少吃盐相当于补钙：而多吃盐会加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。 好处3、少吃盐可以保护胃：多吃盐易致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。好处4、少吃盐可预防心脑血管疾病，多吃盐会促进动脉粥样硬化：吃盐多还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。好处5、少吃盐可以降低感冒机率，多吃盐易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
因此，平时吃菜不要吃得太咸，尤其是老年人与婴幼儿的食物不能过咸。不能以成年人的味觉为标准准给孩子食物，使孩子受到损害，诱发高血压和心肌衰弱。对老年人烹调中尽量用醋、荠末，胡椒等香辣调料来代替盐分，减少食盐的数量。
