我的家乡河南信阳，是个有名的茶乡。
信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤绿”的独特风格而饮誉中外。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一；宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，覆盖了大地，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，似乎在向大自然宣告———我是强者！
清明前，春雨沥沥地下着，茶树上冒出一个个嫩芽，它们像孩子似贪婪地吮吸着春天的甘露，在雨中欢笑着。
雨过天晴，阳光普照大地，茶山上变得暖洋洋的，仿佛一片绿色的海洋。放眼望去，满山遍野都是一棵棵茶树，竖看像层层绿色台阶，横看仿佛是条条青龙绕山而卧。
每逢采茶期，采茶姑娘如同仙女下凡一般来到茶山上。她们一手挎篮，一手采茶，那修长的手在茶树上飞舞着。茶山上不时传来欢快的笑声，采茶姑娘们不一会儿就采了满满一篮子的茶叶。
那细嫩的叶芽被采摘下来后，经过一番加工，就会变成深绿色的细细的长条形的毛尖茶了。把它们放在茶杯里，用水一泡，茶叶如同小精灵般在水里翻来滚去，不一会儿，便慢慢沉到了杯底，然后慢慢舒展开来，茶叶显出了它的庐山真面目，颜色也由深绿变成了碧绿。这时你闻到一股扑鼻而来的香味，禁不住就想尝一尝。刚入口，你会觉得有点苦，可是，过一会儿，就会感到满嗓子眼都是香味，让人忍不住端起杯来再去细细品味。
信阳毛尖茶曾在“万国博览会”上获得过金奖，还被评为“中国十大名茶”，为家乡争得了荣誉。我爱信阳，我更爱为信阳增光添彩的毛尖茶。
