古诗有曰：形似玉，白似壁，薄如蝉翼甜如蜜。难的世上一佳品，传与后世莫走移。
在家乡怀宁，逢年过节的时候都会吃一种很特别的糕点。这种糕点，切片的、白白的、甜甜的。每逢佳节喜庆走亲访友贡糕是必不可少的一样礼品，大家互相馈赠，以示糕（高）为糕（高）去之吉祥寓意。后来年纪大了一点，才知道原来这糕是当年进贡给皇帝吃的糕点——顶雪贡糕。
怀宁贡糕是安徽省怀宁县传统名优产品，怀宁贡糕生产厂家众多，其中品质最为上乘的是怀宁县食品厂生产的顶雪贡糕，因其色如高山之巅白雪，故名“顶雪糕”。顶雪贡糕选料讲究，做工精细，主要原料采用本地出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、橘饼、核桃仁、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。该产品外观洁白，质地柔软，香甜适度，酥松可口，营养丰富。当地群众将顶雪贡糕视为吉庆的象征，每逢佳节喜庆，互相馈赠，以示糕（高）为糕（高）去之吉祥寓意。顶雪贡糕是“安徽省旅游指定产品”。
顶雪贡糕的历史比较久远。相传此糕在大明永乐年间曾作为贡品上贡给皇帝朱棣品尝，因此得名为"贡糕"。至今已有500多年生产历史。另传清朝光绪年间，石牌一家糕坊为与同行竞争，从江苏丹阳请来名师尹维炳，在原配料的基础上加工精制。尹师傅做的糕，色如白雪，所以称“顶雪糕”。1904年，顶雪糕参加南京地方产品竞赛，名居前列，因而贡奉朝廷，又受到慈禧太后的赞赏。这样，顶雪糕的名称上又多个“贡”字。从此，凡是石牌所产的糕，都标上“进呈贡糕”的字样。顶雪贡糕以选料讲究，做工精细著称。
