脂质相关知识

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时间: 10-08 知识点目录

脂质

组成元素

特点

分布

作用

脂肪

C、H、O (N、P)

不溶于水,溶于有机溶剂:丙酮、氯仿、乙醚等

动物的皮下、大网膜、肠系膜等

良好储能物质,隔热、保温、缓冲和减压

磷脂

人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆

构成细胞膜和细胞器膜的重要成分

固醇

胆固醇

动物细胞膜、血液、性腺、肠道等

人体内参与脂质运输

性激素

促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成

VD

促进肠道对CA和P的吸收(如AD钙奶)

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