昨天，妈妈买回几根青瓜，妈妈告诉我，青瓜也叫黄瓜，又名胡瓜，它产于印度，商人把它运到新疆，西汉的外交家张骞把它运到中原地区，再陆续传到全国各地，成为人们的一种常用蔬菜。
我拿了一根仔细的打量起来。它身穿着一件青绿色的衣服，跟绿草一样绿。它的形状弯弯的，长长的身子，像是一根从树上掉下来的小木棍，像我们常吃的冰棍，也像警察叔叔用的警棍，还像门上的把手。
它的身上有一个花蒂，瓜皮、小刺、瓜肉和瓜籽，它头小，肚子大，有的还有纤细的腰。如果它被刀切就会发出“咚咚”的响声，如果掉在物体上会发出“砰”的声音，如果用手掰开会发出“咔嚓”的声音。我忍不住吃了一口，味道很美，又香又脆，感觉跟吃菜瓜、西瓜一样爽口。同时，有一缕淡淡的清香传入鼻孔，让人感到沁人心脾。
如果用手去摸青瓜的表皮会很粗糙，可以感觉有一些小刺，会扎痛自己的手，用手去摸瓜肉的时候感觉又光滑又湿润，凉凉的感觉通过手指传遍全身。青瓜是人们常用的一种菜，可以炒着吃，可以凉拌。它切成一片片敷在脸上很清凉，可以降低皮肤表面的温度，可以美容。在宴席上可以将切成一片片摆成一个圆圈，特别好看！黄瓜可以煲汤，通常有排骨黄瓜汤，有鸡肉黄瓜汤，这些成为人们的美味佳肴。
人们的生活离不开黄瓜。
黄瓜，它长得又细又长，深绿色的表面布满了密密麻麻的小刺，就像一位身穿绿裙子的小仙女，很可爱的哟。
朋友，你对黄瓜一定很熟悉吧。可是，你知道吗，黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。于是下令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩不赦。所以，”黄瓜”就应运而生了。
黄瓜，清脆爽口，是人们非常喜爱的绿色食品。尤其到了夏季，你随便到菜市场上走一趟，便会发现每个菜摊上，都会有绿色的，香甜可口的黄瓜。它清热利水，解毒消肿，生津止渴，含有很丰富的营养成分。另外，它还有很重要的药理作用，可以用来抗肿瘤，抗衰老，防酒精中毒，降血糖，减肥强体等。但是，你可曾知道，黄瓜是不可以和富含维生素c的食物一起食用的，因为黄瓜中含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素c。西红柿就是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。这下你该知道黄瓜不可以和西红柿一起吃的道理了吧。
黄瓜虽然很好吃，也不能贪吃哟。不然，你的身体会受到伤害的。
黄瓜是人们非常熟悉、常吃的一种蔬菜。
黄瓜的皮是深绿色的。刚摘下来的嫩黄瓜，头上戴着一朵小黄花，整个身儿黄绿相间十分好看。它的身上长着许多刺儿，仔仔细细地看，那些小刺排列得很有规律——越靠把儿越疏，越靠头儿越密。一行行，一列列，密密麻麻的，摸一摸，还很扎手呢。这刺儿也许是黄瓜保护自己的法宝吧！整个黄瓜远远地看去，像是一个头戴的小黄帽、身穿绿旗袍的小姑娘。
黄瓜洗净后，刺儿掉了，绿皮上留下了一个个小白点。再摸摸，滑溜溜的，原来漂亮的“刺妹妹”就变成满身白斑的“滑妞”了。
摸在手里馋在心里，我忍不住把它一掰两段，圆圆的瓜瓤中间有个“人”字，它把黄瓜平均分成了三份。仔细瞧瞧，它那层薄薄的皮，还不到1毫米呢，中间是又白又嫩的瓜肉。瓜肉大约有1厘米厚，颜色白里透绿，绿里带黄，特别诱人。最里面是瓜子，小瓜子拖着细细的尾巴，活像一群白色的小蝌蚪。闻一闻，一股清香扑鼻而来，使人觉得神清气爽，心旷神怡。咬一口，清凉可口，爽滑极了！品一品，有点儿甜，有点儿涩。
