工业污水是重要的污染源。例如制造染料、农药、灯泡、电池、开关的工厂，它们排出的废水中通常含有汞，这些废水流入到江河里，使生长在河里的鱼儿体内含有了许多的汞。人吃了这种鱼，汞便在人体内慢慢积累起来，这就是汞中毒。久而久之，汞中毒的病人会出现口齿不清、手脚麻木、耳聋眼瞎、精神失常等症状，甚至会死亡。
农药也是重要的污染源之一。 据统计，现在常用的400多种农药中，就有140多种农药含有毒性很大的有机氯。 人稍有疏忽，吃了用这些作物做成的食品，轻者会出现头昏、呕吐、呼吸困难等症状，重者还会丧命。 如果人长期慢性中毒，就会得白血病、胃癌等不治之症…… 现在，因食物被污染而引起的中毒现象屡屡发生，人类的食源已亮起了红灯。
随着生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高。“入口”的东西既要美味，又要有营养、卫生、无任何污染。因此，不含有害物质残留的绿色食品便成为人们渴望的食品，绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势。绿色食品犹如绿色的春潮，正快速涌进我们的生活。
绿色食品的涵盖面十分广泛，它包括地里种的、水中游的等多种多样的食品，如餐桌上的粮食、蔬菜、鱼肉、鸡蛋、水果以及油、茶、酒、调味品等。绿色食品的生产要有严格的操作规程，如作物要在没有污染的地方进行栽培，以保护作物不受污染；禽畜的饲料中，不准含有对人体有害的激素添加剂；制罐头、饮料的工厂中,使用的工艺设备必须无铅、锌等污染。
绿色食品不但有利于人的健康，而且有利于提高人的素质。绿色食品标识已成为我国食品走向国际市场的通行证，在出口创汇中立下了汗马功劳。绿色食品带来的“绿色事业”是利国利民，造福子孙后代的事业。
“老师，你刚来桂溪支教，你爱桂溪吗？”“谈不上爱，太偏僻了。”“如果你懂得我们家乡的绿色消费，你就会爱桂溪”，“真的，说来听听”。
在农民的心里，稻谷是世上最美味的食物。当秋季大丰收时，村民们就把这凝结了许多汗水的谷子通过“银丝带”走向市场。而它也给村民们带回了另一番景象：那由泥土与木头搭建的房屋早已人去楼空，取而代之的是一幢幢，整整齐齐修建的水泥建成的三层房，四层房，五层房；里面的家具早已不是当初那副模样。而是彩电，冰箱，洗衣机等现代的家用电器。许多村民有了手机，甚至还有的家庭安装了电脑。特别是摩托车的到来，改变了村民只有在赶集时候才可以去镇上的惯例。现在有的农民买了小轿车，更重要的是在去年，农民也有了医疗保险。
家乡的绿消费所能道尽的。但是家乡的故事犹如一首高昂的进行曲，越弹越激，因为只有走过痛苦的征程，才能弹出这震撼人心的乐章。
我谛听着孩子们的讴歌，不知不觉地向苍天大地祷告：
我爱上桂溪了！
愿孩子们家乡的土地从此盛开富强的花朵！
愿母亲的脸上从此描绘美丽的记忆！
愿孩子们的梦景永远飘香！
愿富民政策的旗帜招展在乡村的每个角落！
人活着，就一定会消费。消费一旦发生，环境就会受到影响，因为，所有消费品最终都是从环境中来的。可惜，传统消费只关注人的需求，忽视了消费造成的环境影响，使得环境终于不堪重负，爆发出众多问题——城市环境污染日益严重，全球环境状况急剧恶化、自然资源衰竭、生态破坏、生物多样性减少。为了解决这些环境问题，绿色消费应运而生。
