五花肉是我的最爱。
五花肉味好，色彩也好。黑色的肉片井然有序地摆在盘子里，黄色的土豆片点缀着黑色的肉片，绿色的香菜环绕四周，令整个菜都活了起来，一看就令人垂涎三尺!
五花肉的做法很简单，先用实现买来的肥肉放入装满水的锅里，打开煤气，点火，将肉煮熟，再拿出来，接着将煮好的肉放入炒瓢里炒，炒的差不多了，放入佐料。如葱。蒜。姜。花椒。辣椒等，喜欢吃辣子的人可以多放一些干辣椒，炒熟后再撒一些香菜做点缀，可谓是色香味俱全了。
为了吃五花肉，我有特地发明了一种独特的吃法。首先拿一把小刀和一双筷子，然后用筷子把肉片的一头按住，再用小刀在另一端将肉切开，切好后用筷子夹起，送进嘴中。顿时，一阵香气从口中涌出来。因为之前用水煮过的肥肉油没了，所以吃起来肥而不腻，而且非常爽口，保证你吃一口就会香的不肯咽下去。吃它的时候要细嚼慢咽，越嚼越香，越嚼味越足，回味无穷。
没过几分钟，一盘香喷喷的五花肉便被我“干掉“了，真是太香了!可谓是：“此肉只因天上有，人间能的几回吃!”现在我可离不开它了，一天不吃就坐立难安，感觉浑身都不自在。
