食品安全汇报材料(5)

（六）进一步做好防范和处置邻苯二甲酸酯类物质污染工作

塑化剂事件发生后，市委市政府高度关注该事件的发展情况，根据上级政府的指示精神，结合我市实际，我们紧急安排部署了做好防范和处置邻苯二甲酸酯类物质污染工作，一是及时下发《关于进一步做好非法添加邻苯二甲酸酯类物质食品及食品添加剂排查处置工作的紧急通知》，转发省食安办《关于进一步做好防范和处置邻苯二甲酸酯类物质污染工作的通知》，书面告知企业台湾地区的含邻苯二甲酸酯类物质的产品，要求企业开展自查，重点检查企业采购的原辅材料和包装、接触等材料采购记录是否齐全；是否采购来自台湾地区的含邻苯二甲酸酯类物质的产品；采购的食品原料、食品添加剂等原辅料及包装、接触等材料是否符合相关要求，是否可能含有邻苯二甲酸酯类物质；其生产的产品是否被邻苯二甲酸酯类物质污染。二是开展监督检查，对辖区内所有饮料企业抽取62批次样品送省质检院进行风险监测，对神州康达奶业公司抽取26批次原材料及成品进行塑化剂专项排查，通过一系列自查、排查、检验等，确保了我市相关产品的安全。

（七）深入开展沙琪玛等焙烤食品专项整治行动

为确保我市焙烤食品安全，我们开展了沙琪玛等焙烤食品专项整治行动，一是组织工商、质监等部门全面开展清查工作，对经营沙琪玛产品的经营者进行了全面检查，凡产自郑州、新乡的，一律下架，暂停销售，清查沙琪玛经营门店693户，查处无照经营户1户，查扣不合格沙琪玛136.3公斤。二是对全市油炸类糕点食品生产企业开展了专项监督检查，我市有糕点获证企业21家,只有5家企业进行生产，其中生产沙琪玛的只有市飞龙食品有限公司1家，在现场检查和对库存成品抽样检测过程中均未发现硼砂。

（八）进一步加强酒类质量安全

为促进我市酒类流通市场健康、和谐、有序发展，保护酒类生产者、经营者和消费者的合法权益，我们一是认真实施酒类经营者备案登记制度和随附单溯源制度，对酒类流通随附单登记办理中的经营资质、申请资料、办理手续、办理时限进行明文规定，实施阳光操作。二是设立专人负责做好《随附单》的发放、领取、登记、保管等各项工作。三是以生产加工小作坊、专营店、批发市场、酒吧、大型餐饮服务等重点环节、场所、单位为主要对象，深入开展监督检查，全面落实索证索票和进货查验制度，严厉打击和依法查处各类制售假冒伪劣酒类产品违法行为。

（九）进一步加强地沟油整治和餐厨废弃物管理

为严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为，加强餐厨废弃物管理，我们自就成立了专项整治领导小组，实行“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作市长负责制，积极开展地沟油和餐厨废弃物的治理工作。今年以来，为做好餐厨废弃油脂专项整治工作，我们制定了《进一步加强餐厨废弃油脂专项整治工作方案》（济食安办〔〕21号），明确整治重点，明确部门职责，实行局长、镇长负责制，具体负责餐厨废弃油脂管理工作，并自8月8日开始至12月31日，利用四个月时间进一步规范食用油生产经营秩序，依法取缔和惩处一批涉及“地沟油”违法犯罪的生产经营单位，有效遏制违法生产加工、销售、使用“地沟油”和违规处理餐厨废弃物的行为，确保我市群众的饮食安全。

（十）积极开展诚信体系建设，落实企业主体责任

食品安全诚信体系建设是规范企业生产经营行为，落实企业是食品安全第一责任人的有效载体，我们充分发挥监管部门在食品市场信用体系建设中的推动、规范、监督、服务作用，从两方面着手抓好诚信体系建设。一方面，在监管部门积极开展诚信建设活动，抓好自身诚信建设，用诚信监管带动行政相对人的诚信建设。另一方面，在全市种植养殖、生产加工、流通餐饮等环节全面开展食品安全信用体系建设，相继印发了《市食品安全信用体系建设工作方案》、《市食品安全信用体系建设检查验收标准》、《市食品安全信用体系“两档”建设指南》，并组织有关企业在新闻媒体公开食品质量承诺书，接受社会监督。各环节监管部门也根据工作实际，建立健全食品安全信用档案，真实、客观地记录监管中发现的违法违规行为，及时地将相关信息予以公布，供社会监督。通过近几年的诚信体系建设活动，我们建立了较为完善的食品安全信用管理、信用服务、市场准入和信用约束的安全信用体系，有效增强企业的第一责任人意识，营造了和谐的食品安全消费环境。