酒店节能减排方案(8)

2、中餐、西餐、厨房

1、制定与部门相适宜的节能减排制度和操作规范。

2、 制定炉具的开启准备时间和相应的关闭时间，灯具的开关应按照五定表严格执行。

厨房指定专人，在工作需要时开启排风，用后及时关闭排风机，减少空转。

冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏，并保持在正常水平。

厨房水龙头用后要及时关闭，有滴漏现象及时报修。

杜绝过水洗菜、过水化冰。

规范清洗餐具的标准，适度使用清洁剂，减少冲洗时间，节约用水。

餐厅服务员在没有接待客人时，做准备或清理工作时只开启工作灯，关闭装饰灯。

按规定时间进行用餐前的摆台准备工作，避免浪费人力、物力及符合卫生标准。

正确使用操作厨房各种设备，发现问题及时报修。

下班前提前30分钟关闭开水器。

3、客房部

1、制定与部门相适宜的节能减排制度和操作规范。

2、清扫住客房时客人用过的拖鞋不给予更换，把用过的拖鞋整齐摆放于床边方便并促使客人再次使用

3、清洁房间时严禁使用热水

4、清洁剂一定按比例勾兑，使用时另用小瓶装，避免超量使用带来的用水量增加和清洁剂副作用,减少浪费。

征询客人意见，床单、被罩等客用品改为一客一换，减少棉织品洗涤量。

6、管理和维修人员在检查卫生洁具时不得随意放水测试。（在保证完好的情况下）

严格控制一次性客用品的发放，保证无浪费无流失。

在清扫退客房时，房间内所有灯具、电器设备要求关闭，清理卫生间和夜晚清理房间时除外。

充分利用春秋交替季节自然风调节室内温度，夏季和冬季房间空调开启时窗户要关闭。

工作后及时清理吸尘器，保证吸尘效果。

客用品回收再利用。

工程部

为每一台设备制定正确的详细的操作规范，操作规范应包括：设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容和要求，员工正确操作设备既可提高设备的使用寿命，又可减少能源损失，正确的操作规范能有效避免设备“带病使用”造成更大的损失等问题。

对各部门员工进行标准岗位操作培训，熟悉各种节能操作，使酒店能耗达到最佳效果。

对提出合理化降耗措施，在节能中表现优异的员工进行表扬和奖励，对浪费能源的做法进行批评和惩罚

对浪费的操作方式进行调整，用硬件降耗和管理节能的方式减少酒店的经营成本。

值班电工每天检查电力补偿器，以保证功率因数大于0.94

合理调配变压器的运行，在满足负荷要求的情况下，改两台变压器运行为一台运行，以降低变压器的运行能耗。

减少设备间的长明灯的数量。

加强设备的维护保养，使设备运行在最佳状态下，严禁发生跑、冒、滴、漏现象。

根据室外温度调整空调主机的温度。并利用凌晨谷、平电价进行空调预冷。

在满足制冷需求的情况下，只开一台冷冻泵和冷却泵。有条件的情况下对循环泵进行节能改造。

新风机设定为定时开关，使既保证室内的新风量，又降低空调的能耗。

定期清理空调的通风口的过滤网，以保证最佳的交换效果。

空调设定温度与室外温差不大于7度，夏季不低于26度。冬季不高于20度

下班时提前半小时关闭空调。